不同工艺合成的羟丙基二淀粉甘油酯性质探讨  

作　　者：董辉[1] 高常青[1] 

机构地区：[1]黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司,黑龙江齐齐哈尔161005

出　　处：《企业技术开发（中旬刊）》2012年第5期51-52,共2页

摘　　要：在碱性条件下,淀粉与环氧丙烷进行醚化以及和交联剂进行交联化反应制得,文章讨论了先交联后醚化和先醚化后交联不同生产工艺合成的产品性质上的区别,通过试验研究得知,先交联后醚化和先醚化后交联生产的变性淀粉产品,在使用中存在着差异,为在不同产品应用上选择生产工艺提供了依据。

关 键 词：淀粉变性 羟丙基交联变性 不同特性 

分 类 号：TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]