我国农产品及食品中农药最大残留限量制定指导原则  

作　　者：简秋[1] 单炜力[1] 段丽芳[1] 朴秀英[1] 宋稳成[1] 郑尊涛[1] 刘光学[1] 龚勇[1] 秦冬梅[1] 

机构地区：[1]农业部农药检定所,北京100125

出　　处：《农药科学与管理》2012年第6期24-27,共4页Pesticide Science and Administration

摘　　要：农药最大残留限量是指农产品及食品中允许摄入的农药残留量的最大值。农药最大残留限量不仅是判断农产品质量安全的重要技术指标，同时也是各国按照世界贸易组织（WTO）《关于实施卫生与植物卫生措施协定》（SPS协定）．保护本国农业产业安全的技术性贸易措施。2009年《食品安全法》颁布实施后，农业部根据《食品安全法》和《食品安全风险评估管理规定》（试行）的有关规定，参照国际食品法典委员会（CAC）和欧美等国家有关农药残留限量标准制定的技术要求及管理程序，制定了《农产品及食品中农药最大残留限量制定指南》和《农产品及食品中农药残留风险评估指导原则》，对我国农药最大残留限量制定的技术要求进行了规范。

关 键 词：农产品质量安全 最大残留限量 农药残留量 《食品安全法》 国际食品法典委员会 安全风险评估 技术性贸易措施 技术指标 

分 类 号：S481.8[农业科学—农药学] TS207.53[农业科学—植物保护]