盛夏丝瓜：清暑凉血解毒通便  

作　　者：周继红 

出　　处：《老年健康》2012年第7期29-29,共1页

摘　　要：丝瓜，又名天罗或布瓜，味道清香，可炒吃，烧食，做汤食，也可将其切片用开水焯一下，拌以香油、酱油、醋单独食用。丝瓜含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和胡萝卜素、瓜氨酸、维生素C等，它提供的热量仅次于南瓜，在瓜类中名列第二：经科学实验分析发现，丝瓜含有人参皂甙Re和人参皂甙Rg。所以，人们说“盛夏丝瓜赛人参”。

关 键 词：丝瓜 凉血解毒 盛夏 人参皂甙Rg 通便 清暑 人参皂甙RE 胡萝卜素 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]