西红柿也有毒吗? 吃蔬果也有甜蜜陷阱  

作　　者：刁顺 

出　　处：《环境与生活》2012年第7期101-102,共2页Green Living

摘　　要：我们小时候不知多少次听父母说过＂多吃水果蔬菜有好处＂、＂一天一个苹果,医生远离你＂这样的话。但是,如果有人告诉你食用一些蔬果的某些部分会中毒,你相信吗？美国《赫芬顿邮报》5月23日的一篇文章,告诉我们下面一些蔬菜水果的正确吃法。木薯它是一种富含淀粉的根茎,同时也是亚热带地区制糖的主要来源。但是,木薯含有剧毒的亚麻苦甙和百脉根苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。另外，木薯皮内含有有毒的氰化物，烹饪前如果未去皮，会导致氰化物中毒，轻者可有恶心、呕吐、头晕等，重者可出现呼吸和心跳加快、抽搐、深度昏迷，甚至因呼吸循环衰竭而死亡。

关 键 词：有毒 蔬果 西红柿 氰化物中毒 陷阱 甜蜜 亚热带地区 木薯皮 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]