食用菌融合菌株P11液体发酵条件的研究  

作　　者：石洪凌[1,2] 张运峰[2] 贺婷婷[2] 范永山[2] 肖冬光[1] 

机构地区：[1]天津科技大学生物工程学院,天津300000 [2]唐山师范学院生命科学系,河北唐山063000

出　　处：《江苏农业科学》2012年第7期219-221,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：河北省自然科学基金(编号:C2010001854)

摘　　要：以平菇与杏鲍菇原生质体融合后筛选到的优良菌株P11为研究对象,在含有7%大豆浸提液、4%葡萄糖、0.05%KH2PO4、0.05%MgSO4、0.001%维生素B1的大豆-葡萄糖液体培养基中,以菌丝生物量为响应值,采用单因素试验,确定该菌株的最适液体培养条件:250 mL发酵瓶中装大豆-葡萄糖培养液100 mL,接种3菌盘(PDA固体培养基,25℃,6 d,直径8 mm),初始pH值6.8,摇瓶转速200 r/min,发酵周期为10 d。发酵过程中发酵液质量变化量与发酵终点具有一定的相关性,可作为发酵终点的简易检测方法。

关 键 词：原生质体 融合菌株 液体发酵 菌丝生物量 最佳条件 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学]