淀粉的改性及其应用  

作　　者：岳敏杰 

机构地区：[1]新疆众和股份有限公司,新疆乌鲁木齐830013

出　　处：《中国科技博览》2012年第23期65-66,共2页China Science and Technology Review

摘　　要：本文简要介绍了淀粉的结构、特点以及几种淀粉衍生化的改性方法。介绍了几种淀粉衍生物及其应用，着重介绍了接枝共聚淀粉的合成并展望了其发展趋势。

关 键 词：淀粉衍生物 化学改性 淀粉接枝共聚 

分 类 号：TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]