餐饮企业服务失败及服务补救研究  

作　　者：吕莉[1] 

机构地区：[1]安徽工商职业学院图文信息中心,安徽合肥230041

出　　处：《新乡学院学报（社会科学版）》2012年第4期49-52,共4页Journal of Xinxiang Teachers College

摘　　要：在激烈的市场竞争中,越来越多的餐饮企业认识到顾客满意和顾客忠诚对企业生存和发展的作用,而服务补救作为预防和挽回顾客流失的重要手段和竞争利器,无疑受到餐饮企业的关注,成为服务质量管理研究的重要课题。

关 键 词：餐饮企业 服务失败 服务补救 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]