鲜人参与红参氨基酸成分比较研究  

作　　者：吴锦忠 李向高[2] 杨继祥[2] 

机构地区：[1]福州药物资源开发研究所 [2]吉林农业大学

出　　处：《中药材》1990年第5期27-28,共2页Journal of Chinese Medicinal Materials

摘　　要：本文首次从鲜人参和红参中测定出γ-氨基丁酸和三七素的含量,分别为0.15%和0.08%;0.13%和0.12%.并对红参加工前后氨基酸含量进行比较研究.结果表明,在红参加工过程中碱性氨基酸、中性氨基酸、酸性氨基酸、必需氨基酸及总氨基酸分别损失13.35、16.49、20.04、10.40和24.60%.

关 键 词：鲜人参 红参 三七素 Γ-氨基丁酸 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]