1起糕点污染引起食物中毒事件的调查  

作　　者：庞洁[1] 施向东[1] 龙兮[1] 梁惠宁[1] 

机构地区：[1]南宁市疾病预防控制中心,广西530023

出　　处：《医学动物防制》2012年第8期926-926,928,共2页Journal of Medical Pest Control

基　　金：广西卫生厅科研课题(Z20100226)

摘　　要：2010年4月25日广西某校发生1起34名学生食物中毒事件,根据病人临床症状体征、流行病学调查以及实验室检验结果,判定该起事件是因食用被肠炎沙门氏菌污染的糕点而引起的细菌性食物中毒。

关 键 词：食物中毒 糕点 污染 沙门氏菌 调查 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]