水稻中锶的研究进展  

作　　者：虞德容[1] 张启军[2] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院农业经济与信息研究所,江苏南京210014 [2]江苏省农业科学院粮食作物研究所,江苏南京210014

出　　处：《江苏农业科学》2012年第8期79-81,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：碱土金属锶是人体必需的微量元素,具有不可替代的作用,特别是对骨骼、牙齿和心血管健康具有重要意义。稻米是超过世界一半人口的主粮,通过稻米补充锶是一种安全和方便的途径。本文就锶对人体的作用、稻米中锶含量研究进展、锶与其他矿质元素的关系、影响稻米中锶富集的因素以及锶在其他方面的用途进行了综述,并提出了筛选富锶功能稻米的研究思路。

关 键 词：水稻 锶 富锶稻米 

分 类 号：S332[农业科学—作物遗传育种]