从巴克夏猪新品系性能测定谈及其生产优质猪肉的前景  

作　　者：邓昌彦[1] 蒋思文[1] 李凤娥[1] 郑嵘[1] 左波[1,2] 任竹青[1] 柴进[1] 邓冲 程恩 

机构地区：[1]华中农业大学,武汉430070 [2]咸宁市咸安区国昌隆农业有限公司,湖北咸宁430715

出　　处：《猪业科学》2012年第9期53-54,共2页Swine Industry Science

摘　　要：巴克夏猪原产于英国巴克夏郡,肉质优良,在美国及世界各国都有分布。经测定,母猪初产平均产仔数9.18头,产活仔数8.27头,35d育成数8.0头;达100kg体重日龄165d,达100kg体重活体背膘12.6mm,35日龄至100kg体重阶段每增重1kg耗料2.73kg;达110kg时,胴体瘦肉率62.3%,系水率98.8%,pH值6.44,IMF含量2.77%。在生长发育较快、瘦肉率较高的情况下,肉质优良。作为父本品种,也表现出了较好的繁殖性能。随着人们生活水平的提高,优质猪肉的生产及市场的需要,是养猪业发展的一个重要趋势,具有广阔的市场前景。

关 键 词：优质猪肉 巴克夏猪 性能测定 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]