高铜饲料对肉鸡肝脏和肌肉组织中铜残留的影响  

作　　者：陈龙[1] 潘家强[1] 唐兆新[1] 

机构地区：[1]华南农业大学兽医学院,广州510642

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2012年第10期67-68,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

摘　　要：1945年R．Braude首次报道，在饲料中添加250mg／kg铜可明显提高生猪生性能。此后高铜添加剂的使用一直是畜牧生产上研究的热点。动物饲料中铜添加过量、动物产品的含铜量增加都会造成食品安全问题，直接威胁人类的健康，这已经成为突出的社会问题；并且由于动物排泄物中含有大量的铜，势必造成土壤、水体的污染，导致受污染的植物和水产品问题，间接影响人类的食品安全。

关 键 词：高铜饲料 肌肉组织 鸡肝脏 食品安全问题 残留 高铜添加剂 动物排泄物 畜牧生产 

分 类 号：S858.31[农业科学—临床兽医学]