直接蒸馏法快速测定稻麦蛋白质含量  

作　　者：曾秀英[1] 郭学兴[1] 曹熙德[1] 许素珍[1] 王会敏[1] 

机构地区：[1]中国科学院成都生物研究所

出　　处：《作物品种资源》1990年第1期25-27,共3页China Seeds

摘　　要：本文介绍了用直接蒸馏法测定水稻及小麦蛋白质含量的方法及回归方程。直接蒸馏法不用酸消化处理样品,比完整的K氏法速度快。一个样品的测定时间可缩短到4分钟,并节约了药品和避免了有害气体的污染。用样量少,测定结果与K氏法相符。

关 键 词：直接蒸馏法 水稻 小麦 蛋白 测定 

分 类 号：S510.1[农业科学—作物学]