结球生菜产后技术初探  

作　　者：冯艳峰[1] 马崇杰 

机构地区：[1]上海市金山区农业技术推广中心,201599 [2]金山区蔬菜技术推广中心

出　　处：《上海蔬菜》2012年第5期73-76,共4页Shanghai Vegetables

摘　　要：结球生菜是叶用莴苣的一种，属菊科莴苣类，为一年生或二年生草本作物，具有水分含量高、营养丰富等特点，可直接生食，深受欧美消费者喜爱。近年来，随着国际餐饮业麦当劳、肯德基等连锁快餐店在中国的不断发展，结球生菜的需求量也逐年上升。

关 键 词：结球生菜 技术 产后 叶用莴苣 水分含量 营养丰富 二年生 一年生 

分 类 号：S636.2[农业科学—蔬菜学]