马铃薯的饲用方法  

作　　者：秦原 

出　　处：《农村养殖技术》2012年第20期42-42,共1页Journal of Rural Animal-Breeding Technology

摘　　要：1．营养特性。马铃薯块茎粗纤维含量较低（4．4％），蛋白质生物学效价高，且块茎干物质中80％左右是淀粉，按单位面积生产的可消化能与蛋白质数量计算，比一般的作物都高。能值略高于甘薯，但比玉米低；马铃薯粗蛋白质含量9％左右，高于木薯和甘薯，赖氨酸含量高于玉米；胡萝卜素含量极低，其他维生素含量同玉米接近；

关 键 词：马铃薯块茎 饲用方法 粗蛋白质含量 胡萝卜素含量 粗纤维含量 生物学效价 赖氨酸含量 维生素含量 

分 类 号：S435.32[农业科学—农业昆虫与害虫防治]