食品生物化学课堂互动式教学模式初探  

作　　者：彭端[1] 熊建文[1] 

机构地区：[1]广西工学院鹿山学院,广西柳州545616

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2012年第11期42-43,共2页

基　　金：广西工学院鹿山学院2011年教学改革项目"独立学院食品生物化学多元化教学手段的研究与实践"

摘　　要：互动式教学是适应社会的发展与教育教学改革出现的一种新模式，是在实施课堂教学过程中，教师“教”和学生“学”两个过程互相作用的整体性动态过程，其内涵表现教师的主导施教和学生的主体认识相辅相成的课堂活动过程。目前互动式教学已经在食品标准与法规、生物芯片技术等课程改革中取得一定成效，

关 键 词：课堂教学过程 互动式教学 食品生物化学 教学模式 教育教学改革 生物芯片技术 互相作用 活动过程 

分 类 号：TS255.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]