秋季应多吃的5种蔬菜  

作　　者：彩臣 

出　　处：《湖南农机》2012年第5期36-36,共1页Hunnan Agricultural Machinery

摘　　要：秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。（1）止血防发炎的菠菜。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜紊的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

关 键 词：蔬菜 秋季 圆叶菠菜 营养价值 抗坏血酸 维生素K 止血作用 长叶片 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]