乐山市饮食文化资源旅游开发研究  

作　　者：王瑛[1] 

机构地区：[1]乐山师范学院旅游与经济管理学院四川旅游发展研究中心,四川乐山614000

出　　处：《阿坝师范高等专科学校学报》2012年第4期65-68,共4页Journal of Aba Teachers College

基　　金：四川省教育厅科研项目"四川世界遗产旅游地特色饮食文化研究与开发(CC10S11)"之阶段性成果

摘　　要：世界文化与自然遗产峨眉山—乐山大佛所在地乐山市饮食文化历史悠久、内涵丰富,但目前开发成效与不足并存。为使其饮食文化资源得到更好的保护和开发,文章提出乐山市饮食文化资源旅游开发应建立饮食文化数据库,对饮食文化资源进行分类、调查、研究;培育饮食文化遗产项目品牌;创新饮食文化项目产品;建立饮食文化项目地标;开发饮食文化旅游商品;积极申报饮食文化遗产。

关 键 词：饮食文化资源 峨眉山-乐山大佛 旅游开发 饮食文化遗产 

分 类 号：F592.7[经济管理—旅游管理]