酸解家蚕丝的光谱性质及其抑菌试验初步探究  

Preliminary inquiry antibacterial test and the spectroscopic properties of silk fibroin from the acidic hydrolysis of bombyx mori silk

作　　者：张亚丽[1] 李林辉[2] 詹豪强[1] 

机构地区：[1]西华师范大学化学化工学院化学合成与污染控制四川省重点实验室,四川南充637009 [2]西华师范大学生命科学学院,四川南充637009

出　　处：《应用化工》2012年第11期1908-1911,共4页Applied Chemical Industry

基　　金：四川省高校科技创新团队建设项目基金资助项目(2010008);西华师范大学科研启动经费项目(10B002)

摘　　要：用磷酸水解蚕丝得到丝素肽,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌进行抑菌试验。结果表明,丝素肽的结构是无定形的,不同浓度的丝素肽对这两种细菌均有不同程度的抑制作用,可作为食品与化妆品的防腐剂使用。The phosphoric acid hydrolysis of silk fibroin to get peptides, antibacterial test against staphylo- coccus aureus and escherichia coli. The results showed that silk peptide structure is amorphous, and the different concentrations of silk peptide have different degree of bacteriostatic ability toward two kinds of bacteria mentioned above. It could be a kind of food （or cosmetics）preservative.

关 键 词：蚕丝 磷酸法水解 丝素多肽 结构性质 抑菌作用 

分 类 号：TS149[轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计] O636.9[轻工技术与工程—纺织科学与工程]