大豆主要过敏原Gly m Bd 30K抗原决定簇表征预测研究  

Prediction of Antigenic Epitopes of Soybean Major Allergen Gly m Bd 30K

作　　者：单晓红[1] 孙秀兰[1,2] 管露[1] 张银志[2] 尤继明 李红梅 

机构地区：[1]江南大学食品科学技术学院,江苏无锡214122 [2]江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122 [3]国家有机食品质量监督检验中心,江苏宝应225800

出　　处：《分析科学学报》2012年第6期771-774,共4页Journal of Analytical Science

基　　金："十二五"国家科技支撑计划(No.2011BAK10B03);国家973项目(No.2012CB720804);2010年度公益性行业(农业)科研专项(No.201003008-08);江南大学自主科研计划(JUSRP21127);江苏省质监局立项项目(KJ122704)

摘　　要：本文应用生物信息学技术,通过使用三种软件SOPMA、Swiss-model和DNAStar来预测大豆主要过敏原Gly m Bd 30K的抗原表位,结果发现80-85、103-106、217-220、355-360这四段氨基酸残基序列是可能的抗原表位,为后续的蛋白表位实验提供了依据,大大提高了工作效率。Bioinformatics is a new rising technology,and its application greatly reduces the experimental effort. We use three different software including SOPMA, Swiss-model and DNAStar to predict epitope of major allergen Gly m Bd 30K in soybean. The results show that four paragraphs of amino acid residues including 80-85,103-106,217-220 and 355-360 are possibly epitopes. The protein epitopes for subsequent experiments are the basis of improved efficiency.

关 键 词：大豆 GLY M BD 30K 抗原表位 生物信息学 

分 类 号：Q503[生物学—生物化学]