脱落酸浸果对夏黑葡萄果实着色及品质的影响  

作　　者：任俊鹏[1] 郑焕[1] 江楠[1] 陶建敏[1] 

机构地区：[1]南京农业大学园艺学院,江苏南京210095

出　　处：《江苏农业科学》2012年第11期156-158,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家葡萄产业技术体系建设专项(编号:CARS-30);江苏省科技支撑计划(编号:BE2010444);江苏省农业"三项工程"项目[编号:SX(2011)236];江苏省农业资源开发局科技项目(编号:2012KJ-59);江苏省苏北科技发展计划(编号:BN2010027)

摘　　要：以2年生夏黑葡萄为材料,在转色初期分别用100、200、300 mg/L脱落酸溶液处理果穗,研究其对果实着色及相关品质的影响。结果表明:脱落酸浸果对夏黑葡萄单果重的影响不大;300 mg/L脱落酸浸果处理下,夏黑葡萄果实的可溶性固形物和花青苷含量最高,可滴定酸含量最低,果皮着色指标L、c、h值均为最低。300 mg/L脱落酸浸果对提高夏黑葡萄果实品质和增加花色苷含量具有促进作用。

关 键 词：脱落酸 夏黑 葡萄 着色 品质 

分 类 号：S663.101[农业科学—果树学]