食用菌菌糠的循环利用  

作　　者：杨春鹏 

机构地区：[1]河北省兴隆县农牧局

出　　处：《新农业》2012年第15期44-44,共1页

摘　　要：兴隆县和平泉县是承德市两个食用菌生产大县，当地农民靠栽培食用菌走上富裕道路。随着食用菌产业的蓬勃发展，每年处理数以万吨的废菌糠成为难题。据统计，生产食用菌每100公斤培养料，可收鲜菇100公斤，还剩下菌糠60～70公斤。两个县年栽培食用菌近亿（盘）棒，可积累大量菌糠。如何研发利用菌糠，使菌糠变废为宝并得以循环利用，成了当地科技人员联合攻关项目．1．发酵作有机肥料将产菇后的废菌糠制作有机肥，既减少因随意堆放或丢弃造成的环境污染，又通过有机肥方式进入农业生产，为改良土壤、培肥地力、提高作物产量及品质发挥重要作用，形成一个农林副产品栽培食用菌，食用菌下脚料生产有机肥，有机肥还田进入农业生产的良性循环。食用菌废料中富含有机物和多种矿质元素。其中氮、磷、钾养分含量高于稻草和鲜粪。据统计，每吨残渣约含氮10公斤，磷l公斤，钾10公斤，且碳氮比值小，养分处于速效状态，易被作物吸收利用。在农田施用培养料残渣，可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质，不但提高土壤肥力，还有助改善土壤理他灶状，促进土壤团粒结构的形成，增强土壤持水力和通透性。在果园内结合深翻改土，深施掩埋食用菌废料，可改善土壤理化性质，提高水果品质，起到增产增收效果。在蔬菜种植中，

关 键 词：食用菌菌糠 循环利用 食用菌生产 有机肥料 食用菌废料 食用菌下脚料 土壤团粒结构 土壤理化性质 

分 类 号：S816.4[农业科学—饲料科学]