鄱阳湖银鱼现状与市场深度开发  

作　　者：甘江英 吴斌[2] 

机构地区：[1]南昌市社会科学院,330038 [2]江西省水产科学研究所农业部湖泊渔业资源环境科学观测实验站,330039

出　　处：《渔业致富指南》2012年第24期14-16,共3页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：鄱阳湖是中国最大的淡水湖,是一个巨大淡水鱼库。既是湖泊型鱼类栖息、繁衍、育肥的良好场所,又是部分浅海鱼类溯江入湖产卵、索铒的理想地方。鄱阳湖银鱼透明,头平偏,口大,牙锐,背鳍和脂鳍各1个,晒干后似雪白银条,故名＂银鱼＂。鄱阳湖银鱼肉美味鲜,营养丰富,有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效,属上等滋养补品。银鱼属鲑形目、银鱼科。

关 键 词：银鱼科 鄱阳湖 深度开发 市场 浅海鱼类 营养丰富 淡水湖 淡水鱼 

分 类 号：S961.2[农业科学—水产养殖]