三种燕窝的蛋白质氨基酸分析  

作　　者：陆源[1] 王建云[2] 王达瑞 韩灯保[1] 

机构地区：[1]中国科学院昆明动物研究所 [2]云南省药品检验所

出　　处：《氨基酸杂志》1991年第2期30-31,共2页

摘　　要：短嘴金丝燕与白腰雨燕燕窝同为云南民间传统入药的燕窝。其蛋白质与氨基酸分析的结果表明可以作为名贵药材的代用品,但从氨基酸组成、蛋白质紫外扫描图谱以及分类地位来看短嘴金丝燕燕窝与商品药材更相似。

关 键 词：燕窝 蛋白 氨基酸 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]