碳酸氢钠对香蕉炭疽病菌（Colletotrichum musae）致病性的作用效果及其对香蕉采后病害的控制潜能  

作　　者：D.M. De Costa H.M.D.M. Gunawardhana 

机构地区：[1]Department of Agricultural Biology, Faculty of Agriculture, University of Peradeniya, Peradeniya 20400, SriLanka

出　　处：《保鲜与加工》2013年第1期64-64,共1页Storage and Process

摘　　要：本文研究了碳酸氢钠（NaHC03）对于香蕉炭疽病菌致病性的作用效果及其用于防控香蕉采后病害的潜能。结果表明，随着离体培养基（PD液体培养基）中NaHCO，浓度的增加，pH从6．9提高到8．7，香蕉炭疽病菌菌丝生长、孢子产生和萌发以及附着胞的产生速率均有所下降。其中100mmol／L的NaHC03（pH8．59）可冗全抑制炭疽病菌孢子的产生。采后以300mmol／L的NaHC03溶液浸果10min，可减小由人工接种炭疽菌导致的香蕉果实上的病斑面积．也可显著减轻由自然侵染所导致的炭疽病、冠腐病和顶腐病。此外，还研究了NaHCO3与一种拮抗细菌Burkholderio spinos。混合使用对于香蕉采后病害控制的作用效果。结果表明，将香蕉果实在300mmol／L的NaHCO，溶液中浸果10min后，再在B．spinosa悬浮的液体培养基（1×10^8CFU／mL）中浸果，可有效控制香蕉（var．Kolikuttu）炭疽病、冠腐病和顶腐病。以300mmol／L的NaHCO3溶液浸果，可增加香蕉果皮的pH、可溶性固形物含量及厚度．这可能是其抑制香蕉采后病害的间接作用或累积作用。

关 键 词：生物控制 炭疽病菌 BURKHOLDERIA spinosa 一般认为安全成分 果皮特性 

分 类 号：S668.1[农业科学—果树学]