几种常见禽病通过禽肉贸易传播的风险分析  

作　　者：翁善钢[1] 

机构地区：[1]外高桥出入境检验检疫局,上海200137

出　　处：《肉类工业》2013年第1期39-42,共4页Meat Industry

摘　　要：国际间的禽肉贸易给各种禽病的传播与扩散带来了新的风险。对多种常见的禽病通过国际间禽肉贸易传播的风险作了分析。现有的研究显示,高致病性禽流感、新城疫以及传染性法氏囊病能够通过禽肉传播。其他的一些禽病尽管尚无证据显示能够通过禽肉传播,但在禽肉加工过程中实施严格的卫生措施仍是十分必要的。

关 键 词：禽肉贸易 风险 传播 高致病禽流感 新城疫 

分 类 号：S851.3[农业科学—预防兽医学]