秸秆牛粪堆制基料理化性状对双孢蘑菇产量和品质的影响  

作　　者：于建光[1,2] 李瑞鹏[1,2,3] 陆建刚 常志州[1,2] 顾元[1,2,3] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京210014 [2]江苏省农业废弃物资源化工程技术研究中心,江苏南京2100141 [3]南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京210095 [4]无锡市祥云菇业有限公司,江苏宜兴214217

出　　处：《食用菌》2013年第1期21-23,共3页Edible Fungi

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(200903011~01);江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(09)622]

摘　　要：为更好地提高隧道式堆制生产双孢蘑菇基料的质量,从而满足双孢蘑菇生产中对产量和品质的要求,进而为秸秆和奶牛场废弃物混合堆制双孢蘑菇栽培基料提供理论依据和技术支持,通过采集7个批次隧道堆制生产的栽培基料,对其理化性状进行分析,分析栽培得到的双孢蘑菇的品质和产量,并对栽培基料与品质、产量间关系进行评估。结果表明:二次发酵结束时,各批次栽培基料的pH均微偏碱性,基料全氮含量上升,C∶N下降。B5批次栽培基料所得双孢蘑菇的品质最好,产量较高,所得栽培基料适合栽培双孢蘑菇,栽培基料原料堆制配方较为合理。二次发酵后栽培基料总有机碳含量、C∶N与品质和产量负相关,基料全氮含量与品质和产量正相关。

关 键 词：秸秆 牛粪 双孢蘑菇 产量 品质 

分 类 号：S646.11[农业科学—蔬菜学]