平菇栽培技术  

作　　者：马庆来 

机构地区：[1]朝阳县种子管理站

出　　处：《现代农业》2013年第2期6-7,共2页Modern Agriculture

摘　　要：一、概述 平菇属于真菌门，担子菌亚门、层菌纲。俗名北风菌、冻菌。其中较著名的为美味侧耳、金顶侧耳等，普遍栽培的大多数为糙皮侧耳。平菇的适应性很强，世界分布30多种。绝大部分可食用。世界四大食用菌之一，列为世界排名第二。是我国食用菌生产中生产最快的一个菌类。因为有抗逆性强。栽培容易。原料广泛，生物效率高，生产周期短，出菇快，成本低，收益大等特点。

关 键 词：平菇栽培 食用菌生产 技术 担子菌亚门 美味侧耳 金顶侧耳 糙皮侧耳 抗逆性强 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]