食品企业质量控制动机及“优质优价”实现状态分析——基于300家国家级农业龙头企业调研  

作　　者：方伟[1] 梁俊芬[1] 林伟君[1] 万忠[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院科技情报研究所,广州510640

出　　处：《农业技术经济》2013年第2期112-120,共9页Journal of Agrotechnical Economics

基　　金：国家社科基金项目(编号:10BGL090)"我国农业龙头企业产品质量控制体系研究";国家社科基金青年项目(编号:11CTQ024)"我国主要农产品价格异常波动情报预警研究"阶段性研究成果

摘　　要：本文以300家国家级食品类农业龙头企业调研数据为样本进行分析后发现,品牌影响提升、产品销售额增加、产品单价上升、谈判实力增强是当前农业龙头企业质量控制行为的主要动机和效果;将价格和质量成正比关系界定为"优质优价",结果值就会出现二分变量。引入Logistic回归模型,进一步研究发现,处于不同经营状态的农业龙头企业在是否实现"优质优价"问题上存在显著差异,销售总额、原料控制模式、企业产品出口与否、高层管理者年龄、高层管理者学识、企业产品质量竞争压力是影响食品类龙头企业产品质量控制方面是否达到"优质优价"状态的关键因素。

关 键 词：质量安全 优质优价 动机 龙头企业 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F324F273.2