我国动物源性食品安全现状及对策  

作　　者：何义刚 苏亮[1] 胡宇莉[1,2] 米自由 

机构地区：[1]重庆市动物疫病预防控制中心,重庆401120 [2]西南大学药学院,重庆400715

出　　处：《中国动物检疫》2013年第2期29-32,共4页China Animal Health Inspection

摘　　要：近年来，我国食品安全问题频发，如何提高动物源性食品的安全性，重振国民对食品安全的信心，是一个亟待解决的难题。本文从动物源性食品安全现状出发，探讨了解决食品安全问题的对策。

关 键 词：动物源性食品 安全现状 食品安全问题 安全性 

分 类 号：S851.33[农业科学—预防兽医学]