DDGS的营养特性及在养猪生产中的应用进展  

作　　者：张建刚[1] 周美玲[1] 刘苏娇[1] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院

出　　处：《饲料与畜牧（规模养猪）》2013年第1期41-45,共5页

摘　　要：随着世界人口的急剧增长和畜牧业的发展，蛋白质饲料的缺乏逐渐成为世界性难题，已引起人们的高度重视。据联合国粮农组织（FAO）统计，在20世纪末，全球的蛋白质短缺量约为2，500万吨。如何开发和利用其他的非常规蛋白质资源成为研究者越来越关注的热点。此外，目前饲料原料尤其是玉米价格一路上扬，而生产实践中大量的以玉米作为基础日粮组分，在很大程度上限制了饲料工业的发展。玉米干酒糟及其可溶物（distillers dried grains with solubles，DDGS）主要是在现代化技术和设备的燃料乙醇工厂，用玉米籽实与精选酵母、酶等混合发酵生产乙醇和二氧化碳的剩余发酵残留物经低温干燥形成的产品。自20世纪70年代以来，大规模的酒精副产物DDGS被生产出来，已成为一种非常规蛋白质饲料原料。

关 键 词：养猪生产 DDGS 营养特性 蛋白质饲料原料 联合国粮农组织 应用 玉米价格 燃料乙醇 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]