稀有瓜类品种“无蔓搅瓜”种植技术  

作　　者：刘学东 白玉瑞 

机构地区：[1]河南省新郑市农委,451150

出　　处：《农村百事通》2013年第3期39-40,81,共3页

摘　　要：无蔓搅瓜又名粉丝瓜、金瓜、金丝瓜，为西葫芦的一个变种，是瓜类蔬菜中的稀有品种。该品种可生搅成丝，生食味美脆嫩，煮食则甘而香甜。成熟后的无蔓搅瓜为金黄色、椭圆形，外观美，外皮坚硬，一般单瓜重1—2公斤。食用时将其煮5～6分钟或低温冷冻自然融化后，去掉籽瓤和薄皮后，瓜肉就成粗细均匀、晶莹脆嫩、金黄色的奇特粉丝，可凉拌、热炒、油炸、涮锅、做汤、做馅等，人们称其为金粉丝或植物海蜇，不仅外观好看，而且味美可口。凡能种南瓜的地方都可种植无蔓搅瓜。

关 键 词：瓜类品种 种植技术 搅瓜 瓜类蔬菜 低温冷冻 金丝瓜 金黄色 西葫芦 

分 类 号：S642.022[农业科学—蔬菜学]