论农产品供应链的质量安全保障机制  

作　　者：陆杉[1] 瞿艳平[1] 

机构地区：[1]湖南商学院工商管理学院

出　　处：《江汉论坛》2013年第3期56-60,共5页

基　　金：国家社会科学基金项目“质量安全视角下的农产品供应链管理模式及政策研究”(项目编号:11CJY075);湖南省自然科学基金项目“产业视角下农业安全问题研究”(项目编号:12JJ3076)的研究成果

摘　　要：农产品质量安全问题是困扰全世界的一个紧迫性问题,如何建立有效的农产品质量安全保障模式也是目前面临的一个挑战。从供应链模式来看,农产品不安全因素贯穿于农产品供应链全过程,从生产、加工、包装、运输、配送、销售到消费,每一个节点企业、每一个环节都可能受到不同程度的危害,这既影响整个供应链运营绩效,也增大了农产品安全的风险。供应链内部协同是解决农产品质量安全问题的根本,而供应链外部的法律、行政和技术等层面的监督是对其有效的补充。

关 键 词：农产品质量 农产品供应链 质量安全 

分 类 号：F323[经济管理—产业经济]