提高清酒浓度控制以消除成品酒浓度不合格的风险  

作　　者：王丽云 林颖枝 

机构地区：[1]燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司,541002

出　　处：《啤酒科技》2013年第3期46-48,51,共4页Beer Science and Technology

摘　　要：清酒在灌装过程中，成品酒浓度会受温度、激泡水等影响降低0．05°P。加上仪器、人员、环境等因素的影响，若要确保出厂成品酒浓度合格，需要提高清酒浓度的控制下限。

关 键 词：原麦汁浓度 温度 激泡水 

分 类 号：TS736.3[轻工技术与工程—制浆造纸工程]