稻田养泥鳅新技术及效益分析  

作　　者：张健兵[1] 赵满意[1] 邓志红[1] 

机构地区：[1]浙江海洋学院,浙江舟山316000

出　　处：《河北渔业》2013年第3期30-31,60,共3页

基　　金：浙江省本科院校实验教学示范中心建设项目(浙教办高教[2010]183号);浙江海洋学院创新性项目

摘　　要：泥鳅素有“水中人参”之称，其肉质清淡细嫩，肉味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的高品位水产营养佳品。我国民间有“天上斑鸠，地上泥鳅”的赞誉，李时珍在《本早纲目》中记载：泥鳅味甘、性平、无毒，具有补脾益气、除湿、兴阳之功效。

关 键 词：泥鳅 效益分析 新技术 稻田 营养丰富 高蛋白 高品位 低脂肪 

分 类 号：S966.4[农业科学—水产养殖]