小麦中尿囊素的高效液相色谱-串联质谱法分析  

Analysis of the Allantion in Wheat by HPLC-MS/MS

作　　者：回瑞华[1] 刁全平[1] 侯冬岩[1] 吴寒[1] 李铁纯[1] 刘俊会[2] 

机构地区：[1]鞍山师范学院化学与生命科学学院,辽宁鞍山114007 [2]国家农业深加工产品质量监督检验中心,吉林长春130002

出　　处：《鞍山师范学院学报》2012年第6期16-18,共3页Journal of Anshan Normal University

基　　金：辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(L2010001)

摘　　要：采用高效液相色谱-串联质谱技术,利用多重反应监测模式对小麦中尿囊素进行定性和定量分析.色谱流动相为乙腈-磷酸盐缓冲溶液(30∶70,V/V),流速1.5 mL/min,柱温40℃.质谱干燥气温度350℃,干燥气流量9 L/min,雾化气压强275.8 kPa,毛细管电压-4 000 V,源内碎裂电压135 V.分析结果:变异系数小于1.1%,回收率为95.80%～105.4%,最低检出限0.5μg/mL.：A liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry method for the analysis of the allantion in wheat is established. The allantion in wheat is identified and quantified by the HPLC-ESI-MS-MS technique with the multiple-reaction monitoring mode. The the recoveries are 95.80% - 105.4%, the coefficient of variation is less than 1.1% and the limit of detection is 0.5 μg/mL.

关 键 词：小麦 尿囊素 高效液相色谱-串联质谱法 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]