白萝卜优良品种及配套栽培技术  

作　　者：王富荣[1] 沈建宇[1] 宋彬[1] 

机构地区：[1]北京市农林科学院农业科技信息研究所,北京100097

出　　处：《北方园艺》2013年第5期45-47,共3页Northern Horticulture

摘　　要：白萝卜在我国已有1000多年栽培历史，既可生食也可烹煮，现已成为我国主要蔬菜之一。它不仅含有蛋白质、胡萝卜素及多种维生素、微量元素等营养物质，而且还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜、因其营养好、产量高、耐贮藏、管理方便等特点，深受消费者及农户青睐。

关 键 词：配套栽培技术 白萝卜 优良品种 营养物质 栽培历史 胡萝卜素 微量元素 止咳化痰 

分 类 号：S631.1[农业科学—蔬菜学]