饥饿对莫桑比克草虾幼虾生存、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的影响  

作　　者：周凡 肖金星[2] 陆静[3] 吴洁琼[4] 付文忠[3] 李玉娟[3] 

机构地区：[1]浙江省水产技术推广总站,杭州310012 [2]浙江大学舟山海洋研究中心,舟山316021 [3]浙江大学动物科学学院,杭州310029 [4]浙江经贸职业技术学院,杭州310018

出　　处：《水产科技情报》2013年第2期67-71,共5页Fisheries Science & Technology Information

基　　金：2011年浙江省水产技术推广总站站长基金项目(TGZ201102)

摘　　要：研究了饥饿胁迫下莫桑比克草虾幼虾生存表现、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的变化,以期为莫桑比克草虾的早期科学养殖管理提供参考。结果表明:在水温27±1℃条件下,饥饿处理(分别饥饿0～7 d)显著降低莫桑比克草虾的存活率,体质量损失率显著上升;从饥饿第3 d开始,试验虾的存活率出现显著下降,到第5 d时,存活率已低于50%;而体质量和体质量损失率分别在饥饿后第2 d和第3 d发生显著变化。随着饥饿时间的增加,试验虾肌肉粗脂肪和粗蛋白含量显著下降,水分和灰分含量则显著增加。试验虾肠道胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性均呈现不同程度的下降趋势。饥饿胁迫下,试验虾肝胰腺碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性下降;谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性上升;过氧化氢酶活性表现为先上升后稳定,而超氧化物歧化酶活性则先显著上升后显著下降。试验结果显示,莫桑比克草虾幼虾处于饥饿胁迫时,先通过消耗自身储存的营养物质,降低消化酶活性,调节免疫因子活性等来维持生理活动,但饥饿时间超过2 d时,莫桑比克草虾幼虾应对饥饿胁迫的耐受能力开始下降,影响到其生存和生理功能。

关 键 词：莫桑比克草虾 幼虾 饥饿胁迫 存活率 肌肉组成 消化酶活性 免疫因子活性 

分 类 号：S917.4[农业科学—水产科学]