油脂基表面活性剂研究进展  

Progress in Research into Oleo-Based Surfactants

作　　者：刘红芹[1] 刘静伟[1] 赵秋瑾[1] 苏鹏权[1] 王楠[1] 徐宝财[1] 

机构地区：[1]北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京工程研究中心,北京100048

出　　处：《精细化工》2013年第4期378-384,411,共8页Fine Chemicals

基　　金：国家自然科学基金(21176004;20976003);"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAC01B04)~~

摘　　要：综述了油脂基表面活性剂的研究进展,重点介绍了阳离子型、阴离子型、非离子型以及两性型油脂基表面活性剂的种类、结构、合成及应用的研究现状,并展望了油脂基表面活性剂的发展前景。The synthesis and introduced as prospected. progress in application research into oleo-based surfactants is reviewed. The categories, structures, of cationic, anionic, nonionic and zwitterionic oleo-based surfactants are the focal points. Meanwhile, development potential of oleo-based surfactants is

关 键 词：油脂基 表面活性剂 应用 综论 

分 类 号：TQ423[化学工程]