植物多聚半乳糖醛酸酶研究进展  

作　　者：陈丽萍 韩明丽 赵根 李艳冬 

机构地区：[1]浙江省湖州市农业科学研究院,313000

出　　处：《上海蔬菜》2013年第2期11-13,共3页Shanghai Vegetables

基　　金：新疆建设兵团博士资金项目;国家自然科学基金项目(30370977)

摘　　要：多聚半乳糖醛酸（内切）酶（Polygalacturonase，EC，3．2．1．15，简称PG或endo—PG）是多聚-α-1，4-半乳糖醛酸聚糖水化酶（poly—galacturonideglycanohydrase）的通用名，是可分解果胶或果胶酸酶类中的-种，亦称果胶酶（pecticenzyme）或果胶解聚酶（pectin depolymerase）。

关 键 词：多聚半乳糖醛酸酶 植物 果胶酸 ENDO 通用名 可分解 解聚酶 果胶酶 

分 类 号：S652[农业科学—果树学]