美容佳蔬:荷兰豆高效栽培要点  

作　　者：孟追 

机构地区：[1]梅河口市红梅镇农科站,135019

出　　处：《吉林蔬菜》2013年第4期35-35,共1页

摘　　要：荷兰豆,属软荚豌豆,是豆科中以嫩豆粒或嫩荚供菜食的蔬菜。荷兰豆的嫩梢、嫩荚、嫩籽及干豆粒均可食用,营养价值较高,食用方法多样,生食、熟食各具风味。其嫩荚、嫩籽可清炒、荤炒和做汤等,也可腌渍,还可制作罐头或速冻供出口,我国多以嫩荚速冻方式销往国外,发展前景较为广阔。

关 键 词：荷兰豆 栽培要点 美容 速冻方式 软荚豌豆 营养价值 食用方法 发展前景 

分 类 号：S643.3[农业科学—蔬菜学]