食品安全风险交流与媒体的介入  

作　　者：马志英 

机构地区：[1]上海市食品学会食品安全专家委员会

出　　处：《上海商业》2013年第4期55-56,共2页Shanghai Business

基　　金：上海市教委重点学科"商务传播学"项目(项目编号J52001);中央财政支持地方高校发展专项资金(项目编号:YC1201)资助

摘　　要：媒体最近在谈“速成鸡”的问题，刚才还有媒体在追着我采访。我是搞食品安全的。最早在80年代，我研究的领域是食品的加工和食品科学；到了90年代，我们国家的食品安全问题越来越严重，我便转向对食品安全问题做研究。我今天要讲的就是食品安全问题的风险交流与媒体介入。

关 键 词：食品安全问题 安全风险 媒体 交流 80年代 食品科学 90年代 

分 类 号：F830.49[经济管理—金融学]