山药及其主要活性成分药理作用研究进展  

作　　者：李志强[1] 曹文富[2] 

机构地区：[1]黔东南民族职业技术学院,贵州凯里556000 [2]重庆医科大学附属第一医院中西医结合科

出　　处：《中国老年学杂志》2013年第8期1975-1976,共2页Chinese Journal of Gerontology

摘　　要：山药为薯蓣科植物的块茎，是我国传统的药食同源食物之一，又称为淮山、大薯等，作为一味重要的中药，其性甘温，归脾胃、肺经，具有补中益气、健脾止泄、聪耳明目、滋阴润燥的功效，具有多种生物活性，主要含脂肪酸、多糖、蛋白质、氨基酸、微量元素等化学成分。其中山药多糖为主要活性成分，主要由甘露糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成，现代研究表明具有调节免疫、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种药理作用。本文就山药及山药多糖的药理研究予以综述。

关 键 词：山药 山药多糖 免疫调节 抗氧化 

分 类 号：R285.6[医药卫生—中药学]