野生花鳗种驯化养殖技术的初步研究  

作　　者：陈学豪[1] 周立红[2] 

机构地区：[1]集美大学水产学院,561021 [2]集美大学鳗鱼现代产业技术教育部工程研究中心

出　　处：《齐鲁渔业》2013年第4期12-13,共2页Shandong Fisheries

基　　金：国家公益性（农业）科技项目（鳗鱼3-51）.

摘　　要：花鳗作为一种新的鳗鲡养殖种类，其营养丰富，肌肉中蛋白质的含量为11．44％，脂肪含量为5．08％，是一种高蛋白低脂肪的鱼类。目前在我国南方地区正逐渐开展养殖，主要养殖种类有菲律宾花鳗（Auguilla埘arⅢo，a妇）、澳大利亚长鳍鳗（A．reinhardtii）等。由于花鳗市场供不应求，主要靠国外进口，市场价格比一般鳗鲡高3～5倍，养殖效益也比一般鳗鲡高许多。

关 键 词：驯化养殖技术 鳗鲡 野生 养殖种类 营养丰富 脂肪含量 南方地区 澳大利亚 

分 类 号：S966.5[农业科学—水产养殖]