从“速生鸡”事件看宝鸡养鸡业的质量安全问题及其对策  

作　　者：杜世敏[1] 张立岗[1] 刘爽[1] 

机构地区：[1]宝鸡市畜牧兽医中心,陕西宝鸡721001

出　　处：《畜牧兽医杂志》2013年第B04期94-96,共3页Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：本文是“速生鸡”事件引发的思考，分析了宝鸡市养鸡业存在的规模化程度不高，监管难度较大，饲养管理不规范，养殖档案不完整，饲养、屠宰环节监管有待加强，检验、检疫手段落后等问题，提出加快标准化规模养殖发展步伐，提高对“公司＋农户”模式的管理要求，加大宣传和培训，加强自身队伍建设，提高检验检疫水平，探索建立可追溯体系等发展对策。

关 键 词：养鸡业 质量安全 问题 对策 

分 类 号：S815.1[农业科学—畜牧学]