柞蚕蛾的营养价值及其利用  

作　　者：谢忠秋[1] 徐延东[1] 

机构地区：[1]黑龙江省蚕业研究所,150086

出　　处：《农民致富之友》2013年第7期204-204,共1页

摘　　要：柞蚕蛾含有极其丰富而活跃的生理活性物质,结构合理,有特定保健功能的动物性保健食品原料。尤其是雄蛾,还有较高的保健价值,是一种有待开发的、既有食用价值又有一定保健作用的食物源,如能经进一步加工、改变其感官性状,保存其生物活性物质,将会更受欢迎。

关 键 词：柞蚕蛾 生理活性 利用 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]