徐州地区双孢蘑菇子实体重金属含量调查与分析  

作　　者：强承魁[1] 秦越华[1] 魏峰[1] 陆正丽[1] 王松松 周保亚[1] 

机构地区：[1]徐州生物工程职业技术学院徐州市现代农业生物技术重点实验室,江苏徐州221006 [2]徐州市农业委员会科技教育处,江苏徐州221018

出　　处：《农业环境与发展》2013年第2期66-70,共5页Agro-Environment and Development

基　　金：江苏省农业三新工程项目"双孢蘑菇生态均衡生产关键技术研究与示范(SX(2011)380);徐州生物工程职业技术学院科研课题"双孢蘑菇-草菇周年轮作栽培模式的研究与示范(2011B04)

摘　　要：为了解徐州地区双孢蘑菇子实体重金属污染状况,采集4个主栽区SNGS、QSTY、JWJZ和FXHK覆土和子实体样品各48个,分别测定其重金属Pb、Cd、As和Hg含量并分析污染程度、富集系数和食用安全性。结果表明:QSTY和FXHK覆土中As、Hg和FXHK覆土中Cd含量均高于土壤背景值;仅见QSTY子实体中Hg含量超过国标限量值0.005倍;SNGS和JWJZ子实体为一级产品,FXHK和QSTY子实体分别为二级和三级产品,QSTY和FXHK子实体重金属污染等级已达警戒级;4个主栽区子实体重金属富集能力由大到小排序均为Hg>Cd>As>Pb,且食用安全性均符合卫生标准。由此可见,该地区双孢蘑菇子实体中这4种重金属含量基本符合无公害食品食用菌安全标准。

关 键 词：双孢蘑菇 子实体 重金属 富集系数 污染评价 

分 类 号：X53[环境科学与工程—环境工程]