苹果果实发育期绿原酸含量分析  

作　　者：周兰[1,2,3] 康国栋[1,2] 王强[1,2] 张利义[1,2] 张彩霞[1,2] 田义[1,2] 丛佩华[1,2] 

机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125199 [2]农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 [3]延边朝鲜族自治州农业科学院

出　　处：《中国果树》2013年第3期36-38,共3页China Fruits

基　　金：国家现代苹果产业技术体系建设专项(nycytx-08-01);国家863项目(2011AA10020404)

摘　　要：以新疆野生苹果、小凡山八棱海棠、津轻和国庆苹果果实为试材,用反相高效液相色谱法测定幼果期和果实膨大期果皮、果肉绿原酸含量和变化趋势。结果表明,4种苹果幼果期绿原酸含量均高于果实膨大期;在幼果期和果实膨大期,除了国庆,其余3种苹果果肉绿原酸含量均高于果皮;小凡山八棱海棠果肉绿原酸含量达790.73 mg/kg,远高于新疆野生苹果、津轻和国庆。

关 键 词：苹果 果实 绿原酸 含量 HPLC 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]