金丝小枣果实齐墩果酸和熊果酸含量动态分析  

作　　者：苗利军[1,2] 李志芬 刘孟军[2] 

机构地区：[1]中国环境管理干部学院,河北秦皇岛066004 [2]河北农业大学中国枣研究中心 [3]秦皇岛市食品药品检验中心

出　　处：《中国果树》2013年第3期49-51,共3页China Fruits

基　　金：河北省自然科学基金(C2008000303);国家科技支撑计划项目(2012BAD35B07-08;2011BAD48B01-1);秦皇岛市科技局科技支撑项目(201101A201)

摘　　要：采用高效液相色谱法对金丝小枣果实齐墩果酸含量和熊果酸含量的变化规律进行研究。结果表明,枣果直径对齐墩果酸含量和熊果酸含量影响不大,枣果成熟度对齐墩果酸含量和熊果酸含量的影响较大;金丝小枣中齐墩果酸、熊果酸平均含量均随成熟度增加不断增高,6月14日至7月20日增长缓慢,7月20日开始快速积累,8月24日最高,分别为102.22、110.56μg/mL。

关 键 词：金丝小枣 果实 齐墩果酸 熊果酸 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]