浅谈食品安全与动物卫生检验  

作　　者：曹培文 

机构地区：[1]陕西省横山县动物卫生监督所,719100

出　　处：《中国畜禽种业》2013年第5期33-34,共2页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：食品是人类赖以生存的最基本的物质条件,食品安全问题举国关注,涉及多部门、多层面、多环节的一个复杂系统工程。21世纪是人们追求健康长寿的时代,促进动物食品安全水平的全面提高,是动物卫生监督部门艰巨的工程。

关 键 词：食品安全问题 动物食品 卫生检验 卫生监督部门 系统工程 物质条件 健康长寿 安全水平 

分 类 号：S851.2[农业科学—预防兽医学]